「クリスピーチリマヨチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏もも肉にコーンフレークの衣をつけて揚げることで、ざくざくとした食感に!ボリューム満点でお子さまにもよろこばれそうなひと品です。甘酸っぱいチリマヨソースにつけて召し上がれ!

■材料(2〜3人分/25分)
・鶏もも肉:1枚(300g)
・コーンフレーク:70g
・a. 酒:小さじ2杯
・a. しょうゆ:小さじ1杯
・a. 塩:少々
・a. こしょう:少々
・b. 薄力粉:40g
・b. 溶き卵:1個分
・b. 水:大さじ2杯
・サラダ油:適量

<チリマヨソース>
・マヨネーズ:大さじ2杯
・チリソース:大さじ2杯
・レモン果汁:小さじ1杯

■下ごしらえ
・鶏肉は余分な脂と皮を取り除き、大きめのひと口に切ります。
・コーンフレークは粗く潰します。

■作り方
①ボウルに鶏肉と(a)を入れ、よく揉み込んで下味をつけます。

②ボウルにチリマヨソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。

③別のボウルに(b)を入れて混ぜ合わせます。

④①の鶏肉に、③、コーンフレークを順にまぶし、170℃に熱したサラダ油に入れ、5〜7分カラッと揚げます。

⑤お皿に盛り付け、②のチリマヨソースをつけて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
ソースにレモン果汁を入れることで、さっぱりとした味わいになります。鶏もも肉のほかに、鶏ささみや鶏むね肉で作ってもおいしく作れますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓

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