日本が誇るジャパニーズソウルフード、寿司。
日本文化が世界で愛されている事実に
誇らしい気持ちになる人も多いと思うが、
ぶっちゃけ海外の寿司の中には怪しいものも多々存在する。
これまでご紹介してきた「キューバ」「ケニア」「香港」などの寿司は、
ボーダーラインぎりぎりの “SUSHI” であった。

それでは今回ご紹介する「パラオ共和国の寿司」はどうだろう? 
人口は約2万人、ミクロネシア諸島の小さな島国だが……
結論から言うとパラオの寿司は余裕でウマい! 
迷うことなく「はい、日本の次に美味しいです!」
と即決できるほど、完全体の寿司だったのだ。

・マックはないが和食屋は意外とある

戦時中は日本が統治していた関係からか、
世界有数の超親日国としても知られるパラオ。
信号もない、マックもない、スタバもないパラオだが、
すし屋を始めとする日本料理店は何軒かあり
和食が恋しくなっても問題のないロケーションだ。

そんな中から今回訪れたのは、
パラオの寿司屋の中でも最上級クラスとされる
美登寿司(みとずし)」である。
パラオ共和国の大統領も訪れるという名店だから、
ここの寿司がマズかったら諦めるしかない。
つまりパラオ寿司の敗北である。

・大統領も訪れる名店

こちらの美登寿司、屋号に「寿司」の名は入っているものの、
雰囲気的には「寿司も食べられる和食屋 & 居酒屋」
といった雰囲気で、カツ丼やうな重、
はたまた空芯菜炒めなどがメニューに並んでいた。
見ようによっては、
なかなかトリッキーなラインナップと言えるだろう。


それはさておき本題の寿司だが、
冒頭でもお伝えした通りこれが余裕でウマい! 
まぐろを始め、えび・いか・いくら・たまご・コロ鯛……
などなど、全てのネタが日本とほぼ同等のクオリティである。
もちろん銀座の超高級店とは違うが、
おそらくマズいという日本人は1人もいないハズだ。

シャリが口の中でほろりと崩れる握り方も絶妙で、
ネタ自体も新鮮さが十分に伝わってきた。
記事のネタ的には逆に残念な気持ちになるほど、
パラオの寿司はクオリティが高い。
これまで様々な国で寿司を食べてきたが、
文句なしで日本に次ぐ「寿司のウマい国No.2」に認定します!

・魚大好きパラオ人

余談だが、パラオ人はよく魚を食べる。
しかもまぐろを生で食べる。
マーケットには普通に刺身が売られており、
パラオレモンをかけて食べるのが一般的だそうだ。
グアムやサイパンと比べるとパラオは海水温が低く
「生でも美味しい魚が獲れる」(ガイドさん談)とのことであった。

今回注文した寿司(松)は25ドル、
日本円にして約2850円だ。
パラオは日本と比べても物価は安くないので、
妥当な金額だろう。
ガイドブックにも超高確率で掲載され、
ホテルで聞けば200%知っている有名店だから、
パラオを訪れた際はぜひ足を運んでみてはいかがだろうか。

引用: RocketNews24.